Wat is er lekkerder dan een over gevuld broodje kebab?! Juist. Niet zo heel veel. Daarom deel ik met veel liefde een gezonde variant van een lux broodje kipkebab voor 2 personen.
Ingrediënten
- 150 gram kipfilet OF kant en klare kipdöner (minder gezond) OF vegetarische shoarma - 2 Volkoren wraps of 2 grote (volkoren) pita’s - Zakje (ijsberg) sla - 1 tomaat - 1 rode ui - Kwart komkommer - Klein bakje crème fraishe - 2 theelepels peterselie - 2 tot 4 tenen knoflook naar smaak - Theelepel bieslook (optioneel)
Marineer de kip minimaal 3 tot maximaal 24 uur vooraf met shoarmakruiden of een zelfgemaakte kebab kruidenmix.
Verwarm de oven voor op de gewenste temperatuur voor jouw broodjes. Gaar de kip in een pan en snijd ondertussen de ui, tomaat en komkommer in plakjes/ringetjes. Meng in een schaaltje de crème fraise met de geperste knoflook, peterselie en bieslook tot een knoflooksaus.
Hak een paar handjes sla wat fijner. Leg de broodjes in de oven tot deze opgewarmd zijn en beleg ze rijkelijk met de sla, kip, tomaat, komkommer, rode ui en knoflooksaus.
Klaar is je easy fastgood meal!
