• GIDI

Zelf gemaakte tortilla nacho's + Salsa

Iets makkelijks, simpels en niet te zwaars op een zwoele zomerdag. Dat past perfect bij elkaar! Wat dacht je van een portie nacho’s vanavond om gezellig met z’n alle van te eten? Lekker met een frisse home made salsa en een side salad.


Wanneer je nu direct naar de chips wilt grijpen: hold your horses. Vandaag maken de nacho’s natuurlijk weer nét wat gezonder. Het blijft een “fastgood” maaltje dus je hoeft de tortilla’s niet zelf te maken en de rest heb je zo gedaan!


Ingrediënten voor een schaal nacho’s: - 8 kleine volkoren tortilla’s - Olijfolie - Snufje zout - Paprikapoeder en/of chilipoeder (optioneel)


Voor de salsa: - 1 tomaat - Halve rode ui - Stukje rode peper - 2 eetlepels creme fraise - 1 teen knoflook - Halve theelepel koriander of peterselie - Handje geraspte kaas (optioneel. minder gezond, wel heel lekker)


Zelf nacho’s maken is super simpel. Verwarm de oven voor op 220 graden. Haal de tortilla’s opgestapeld uit de verpakking. Snij met een pizzasnijder de wraps in ongeveer 8 pizzapunten of doe eens gek en snij er stukken van zoals jij het wilt. Leg ze op een bekleedde bakplaat en wrijf ze aan een kant in met een beetje olijfolie (niet te veel!). Bijvoorbeeld met een kwastje, keukenpapiertje of je vingers. Sprenkel er wat zout overheen en eventueel kruiden naar smaak zoals paprikapoeder.


Schuif ze de oven in voor 5 tot 10 minuten. Houd ze na 5 minuten goed in de gaten, het kan snel gaan. Maak ondertussen een snelle salsa. Snijd de tomaten, knoflook, ui en peper zo fijn als je kunt of lekker vindt en meng het in een schaaltje door elkaar samen met de koriander of peterselie.


Je kunt de salsa los serveren, samen met een bakje creme fraishe maar uit de oven is natuurlijk lekkerder. Haal hiervoor de nacho’s iets eerder uit de oven (na 6 minuten ongeveer), wanneer ze net beginnen te kleuren. Doe ze in een ovenschaal, verdeel de salsa en creme fraiche over de nachos, leg wat chipjes bovenop en bedek deze met kaas en zet ze ongeveer 4 minuten terug in de oven.


Genieten!



14 keer bekeken

©2019 by GIDICOACHING. Proudly created with Wix.com

Gidi Jacobs

Voeding- & leefstijlcoach valkenswaard

 

Gidicoaching.nl

Contact opnemen

0650578082

Volgen

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now